葡萄酒知识

酒精：“酒体”饱满而重，中度和淡淡的香味，以及芳香和轻盈的类型。通常浓郁的重酒精含量超过13％。酒精含量在12％至13％之间的中型葡萄酒，不到12％的葡萄酒清淡而芳香。味道：有些人喜欢进入喉咙“强大”的酒，有些人喜欢将“光滑”的酒放入喉咙。优质葡萄酒口感纯正，甜度和酸度均衡，口感组织良好，果香浓郁。葡萄酒在橡木桶中陈酿很长一段时间。橡木桶提供适度的葡萄酒氧化，软化单宁，稳定葡萄酒的结构，并将桶的香气融入葡萄酒中，赋予葡萄酒奶油，香草，烤面包和烤杏仁的香气。贮藏：红葡萄酒比冷饮更怕热。它应储存在13摄氏度的恒定温度下。太热将使葡萄酒过早成熟。震动对葡萄酒非常有害。这种冲击扰乱了葡萄酒的分子结构，影响了它的香气。因此，最好喝一杯刚刚买的饮料。除了黑暗和寒冷之外，储存葡萄酒的地方也必须通风，房间应无异味，以防止香味沉浸在葡萄酒中。健康：葡萄酒对健康有益。喝红葡萄酒可以产生一种称为PST-P的酵母，它可以预防偏头痛，但重要的是促进血液中更高的HDL和降低胆固醇。红葡萄酒和白葡萄酒对胃有益。何时饮用：白葡萄酒应在7°C-10°C冷藏（可放入冰箱1-2小时），打开后可以饮用。红葡萄酒，在室温15°C - 18°C下饮用，可以体现其最佳风味，如果可以在饮用前半小时打开软木塞，让葡萄酒与空气接触，香气更香，持久。